oigheann méid tionsclaíoch
Is réiteach bácála tromchúiseach é an t-oigheann de mhéid tionsclaíoch atá deartha le haghaidh táirgeadh bia ar scála mór. I measc a phríomhfheidhmeanna tá rósta, bácáil, agus triomaithe táirgí bia éagsúla go héifeachtach agus go cothrom. I measc na ngnéithe teicneolaíochta atá ann tá eilimintí téimh chun cinn, teirmostaití cruinne agus rialaitheanna in-phrógramaithe a chinntíonn teocht comhsheasmhach ar fud an phróisis cócaireachta. Tá na boinn seo tógtha le hiomláine i gcuimhne, ag baint úsáide as tógáil cruach dhosmálta chun seasamh i gcoinne na cruach ar an timpeallacht tráchtála. Tá feidhm ag an oigheann méide tionsclaíoch ar fud tionscail mar bhácraíocht, éanlaith, bia mara, agus confectionery, rud a fhágann go bhfuil sé ina uirlis dhílis do mhonaróirí atá ag iarraidh toradh ardmhéide, ardchaighdeáin a bhaint amach.